企業(yè)食堂自行采購和專業(yè)食材配送哪個(gè)更有優(yōu)勢

企業(yè)食堂自行采購和專業(yè)食材配送哪個(gè)更有優(yōu)勢這個(gè)根據(jù)幾個(gè)方面來考慮

1. 便利性：從便利性來看，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢的，食材采購有很多品類，價(jià)格每天都需要變更，選擇食材配送商，不僅賬單可以清晰明了，而且可選擇一定的賬期，周期性結(jié)賬，對于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便；

2. 價(jià)格優(yōu)勢：價(jià)格上，肯定是自己采購便宜，但是從價(jià)格優(yōu)勢來看，也有幾方面考慮，1）一個(gè)優(yōu)秀的采購員和費(fèi)用，2）運(yùn)費(fèi)價(jià)格+自行采購價(jià)格&食材配送商配送價(jià)格對比，3）財(cái)務(wù)算賬的時(shí)間成本；因?yàn)檫@幾方面的不確定性，價(jià)格優(yōu)勢根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來算；

3. 質(zhì)量：單從質(zhì)量上來看，肯定是自己采購更有保障一點(diǎn)，當(dāng)然，價(jià)格和質(zhì)量成正比，也需要一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購員才能既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格。

4. 企業(yè)食堂大小：小食堂來說，因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉(zhuǎn)率；大型食堂可以考慮自己采購（大到食材物資需要一個(gè)以上采購員人工成本）價(jià)格上，肯定是量大價(jià)優(yōu)。

   綜上，企業(yè)食堂自行采購和專業(yè)食材配送哪個(gè)更有優(yōu)勢這個(gè)問題，需要根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營狀況和實(shí)際需求

如何選擇飯?zhí)贸邪�管理食材配送服�?wù)

想做學(xué)校食堂這方面的配送，首先，你得有一定的規(guī)模，達(dá)到一定的資質(zhì)才能有入選的資格，各地有各地的不同，一般來說，當(dāng)?shù)貙W(xué)校和教育局會(huì)有一個(gè)審核機(jī)構(gòu)，可以去了解這個(gè)候選資格，對注冊資金、工作人員健康證、物流車等有要求。然后看你公司有沒有希望；然后你自己想配送哪個(gè)學(xué)校，要去做好充分的準(zhǔn)備，蔬東坡生鮮配送解決方案告訴你：第一，這個(gè)學(xué)校一般需要哪些菜，達(dá)到什么品質(zhì)，看看自己能不能達(dá)到這個(gè)需求；第二，必要的人際關(guān)系活動(dòng)是少不了的，學(xué)校負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)，說得上話的廚師長和采購，他們在決定采購哪家是有很大話語權(quán)的；第三，學(xué)校一般一年有兩次招投標(biāo)的機(jī)會(huì)，在寒暑假的時(shí)候，寒假是準(zhǔn)備春季的招投標(biāo)，暑假是秋季的，所以在寒暑假到來之前，很多工作都要準(zhǔn)備充分。大致明面上的工作就是這些，還有一下小人情什么的就要自己把握啦，做得好是很有可能讓企業(yè)更上一層樓的.