企業(yè)食堂自行采購和專業(yè)食材配送哪個(gè)更有優(yōu)勢這個(gè)根據(jù)幾個(gè)方面來考慮
便利性:從便利性來看,選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢的,食材采購有很多品類,價(jià)格每天都需要變更,選擇食材配送商,不僅賬單可以清晰明了,而且可選擇一定的賬期,周期性結(jié)賬,對于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便;
價(jià)格優(yōu)勢:價(jià)格上,肯定是自己采購便宜,但是從價(jià)格優(yōu)勢來看,也有幾方面考慮,1)一個(gè)優(yōu)秀的采購員和費(fèi)用,2)運(yùn)費(fèi)價(jià)格+自行采購價(jià)格&食材配送商配送價(jià)格對比,3)財(cái)務(wù)算賬的時(shí)間成本;因?yàn)檫@幾方面的不確定性,價(jià)格優(yōu)勢根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來算;
質(zhì)量:單從質(zhì)量上來看,肯定是自己采購更有保障一點(diǎn),當(dāng)然,價(jià)格和質(zhì)量成正比,也需要一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購員才能既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格。
企業(yè)食堂大小:小食堂來說,因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分,利用賬期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高資金周轉(zhuǎn)率;大型食堂可以考慮自己采購(大到食材物資需要一個(gè)以上采購員人工成本)價(jià)格上,肯定是量大價(jià)優(yōu)。
綜上,企業(yè)食堂自行采購和專業(yè)食材配送哪個(gè)更有優(yōu)勢這個(gè)問題,需要根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營狀況和實(shí)際需求
想做學(xué)校食堂這方面的配送,首先,你得有一定的規(guī)模,達(dá)到一定的資質(zhì)才能有入選的資格,各地有各地的不同,一般來說,當(dāng)?shù)貙W(xué)校和教育局會(huì)有一個(gè)審核機(jī)構(gòu),可以去了解這個(gè)候選資格,對注冊資金、工作人員健康證、物流車等有要求。然后看你公司有沒有希望;然后你自己想配送哪個(gè)學(xué)校,要去做好充分的準(zhǔn)備,蔬東坡生鮮配送解決方案告訴你:第一,這個(gè)學(xué)校一般需要哪些菜,達(dá)到什么品質(zhì),看看自己能不能達(dá)到這個(gè)需求;第二,必要的人際關(guān)系活動(dòng)是少不了的,學(xué)校負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo),說得上話的廚師長和采購,他們在決定采購哪家是有很大話語權(quán)的;第三,學(xué)校一般一年有兩次招投標(biāo)的機(jī)會(huì),在寒暑假的時(shí)候,寒假是準(zhǔn)備春季的招投標(biāo),暑假是秋季的,所以在寒暑假到來之前,很多工作都要準(zhǔn)備充分。大致明面上的工作就是這些,還有一下小人情什么的就要自己把握啦,做得好是很有可能讓企業(yè)更上一層樓的.
東莞首宏蔬菜配送公司
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