我國食品安全防控的發展方向

重大食品安全事故的分級響應

發生重大食品安全事故，按《食品安全法》第七十二條、《國家食品安全事故應急預案》和《食品安全事故調查處理辦法》的規定，實行分級響應，確定應急響應級別，縣級以上人民政府立即成立食品安全事故處置指揮機構，啟動應急預案進行處置(見表10-1)。對導致傳染病傳播的食品安全事故，同時執行《中華人民共和國傳染病防治法》的有關規定。其他未達到重大食品安全事故評估標準的非重大食品安全事故，由事發地縣級以上衛生行政部門會同農業、質監、工商、食藥監等監管部門，按照《食品安全法》第七十二條和《食品安全事故調查處理辦法》的相關規定處理，不需啟動應急預案進行處置，如圖10 -2所示。消費者投訴舉報的尚未構成群體性食物中毒或食源性疾病的個案事件，以及尚未進人流通、消費環節的食品或食用農產品發生污染事件，由負責食品安全監管的部]按照監管職責分工，依法受理并查處。

       二級及以下食品安全事故由地方各級政府組織、啟動相應級別應急預案進行處置。成立食品安全事故應急處置指揮機構，協調指揮應急處置工作，開展食品安全事故的醫療衛生應急、信息發布、宣傳教育、科研攻關、國際交流與合作、應急物資與設備的調集、后勤保障以及督導檢查等工作。

      事故危害因素不能消除或事故不能有效控制引起嚴重社會危害，超出本級應急處置能力時，應及時報請上級人民政府和有關部門提供指導和支持，上級人民政府及時采取措施，統一領導應急處置工作。

      I級食品安全事故應急處理工作由國務院或國務院衛生行政部門和有關部門組織實施，國務院根據I級事故應急處置工作需要，成立國家重大食品安全事故應急指揮部(簡稱“ 應急指揮部”)，  協調指揮應急處置工作。事發地省級人民政府按照國務院或國務院有關部門的戰一部界。結合本地區實際情況，組織協調市、縣人民政府開展食品安全事故的應急處理工作。