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推薦 養成這些飲食好習慣有助您吃出“健康大腦”
發布時間:2017-01-02 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦
養成這些飲食好習慣有助您吃出“健康大腦”
時間:2016-12-23 17:15 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

養成這些飲食好習慣有助您吃出“健康大腦”
大腦是人體的中樞,其運作所需的熱量占人體總消耗量的20%,因此保護大腦健康對人體生命活動十分重要。養成以下一些飲食好習慣,有助您吃出“健康大腦”。
1、吃好早餐 睡眠時,大腦仍在消耗熱量,早上起床是大腦最缺乏能源的時候,好好吃一頓早餐,大腦才能清醒過來,每天堅持用早餐,則是延年益壽的要素之一。如不吃早餐,易造成血糖下降、精神不振、思維混亂、反應遲鈍,且容易患膽結石。早餐營養量須占全天營養量的1/3以上,最好以全麥、糙米等未精制的谷類為主食,同時還應攝入足夠的蛋白質和脂肪。
2、細嚼慢咽 我國古代《靈樞師傳篇》就有“食當細嚼,使米脂入腹”、“食宜細嚼,不可粗速”的記載。細嚼慢咽有助于消化,可預防胃腸病、心臟病、口腔疾病,增強腦力防癡呆;細嚼慢咽使用咀嚼肌時,刺激會傳到腦干、小腦、大腦皮質,能提高記憶力和學習能力;還能促進面部肌肉細胞的代謝活動,可養顏美容,減少皺紋。每口飯菜應咀嚼30次左右,每餐不少于半小時,進餐時保持愉悅的心情,更有益健康。
3、地中海飲食 地中海飲食以大量水果、新鮮蔬菜、土豆、五谷雜糧、堅果等為基礎,
烹飪時選用植物油,尤其提倡用橄欖油;適量吃一些奶酪、酸奶類等脫脂乳制品;每周吃2次魚或者禽類食品,每天1個雞蛋;最好進餐時適量飲用紅酒,使
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膳食結構適量、平衡,脂肪占
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膳食總能量的最多35%,飽和脂肪酸只占不到7%-8%。如能常食用地中海飲食,罹患老年癡呆癥的幾率減少40%。