在農業生產理論中構成的統籌經濟效益、社會效益和生態效益，以及構造和功用優最化是目前全世界農業、養殖業所共同追求的生態形式。而自2002年至今的十年間，我國農業部及行業專家所共同推崇的“四位一體”的農業形式更為將來農業提供了可持續開展的行業預期。在鼎力倡導“低碳環保”的今天，全球眾多企業紛繁斥重資投入理論，而如何使這一形式在承當社會義務的前提下完成經濟正運轉ς如何讓“生態形式”叫好又盈利，也成為了全球農企業全力攻克的技術難題。

在中國蛋品市場，有這樣一個品牌：占領了北京品牌雞蛋市場68%的份額;在進入香港市場短短一年多的時間內擊敗了來自美國、日本的強勁對手，搶占到12%的市場，連一向對食品規范請求苛刻的日本也對其青睞有加。它就是備受2011世界蛋品協會(IEC)評委團推崇的國際農業產業開展推行樣本企業——來自中國的德青源。

在本屆IEC世界單品大會上，德青源以“將來農場”為概念停止產業形式的論述，遭到了IEC全體評委的高度推崇，被IEC秘書長Julian高度評價為：為將來國際農業產業開展提供了新思路。

什么是“將來農場”ς德青源的將來農場終究發明了怎樣的奇觀ς

高質量雞蛋嚴把質量關

從原料采購、飼料加工、蛋雞養殖、環境控制、獸醫防疫、廢棄物處置到蛋品加工過程，德青源均有嚴厲的制度管理。

首先從蛋雞的選擇，全部選用世界優秀蛋雞良種海蘭褐，并喂以優質玉米、豆粕，全程不添加抗生素。雞舍內采用環境自動控制系統管理舍內溫度、濕度、光照、通風等要素,終年舍溫控制在25+-5度，濕度堅持在60-70%，為蛋雞的生活和生產提供了一個最舒適的小環境,確保了蛋雞的健康與高產。飲水、喂料、通風、光照、清糞全部通過電腦自動控制。每棟雞舍內只有1名飼養員，最大限度地降低了人員和其它生物對雞群的影響。監控系統隨時觀察雞舍內的情況，實時保證雞蛋的安全可靠。產出的雞蛋全部經過清潔消毒，殺死沙門氏菌和大腸桿菌。

針對近年多發的禽流感疫情，在園區周邊3公里范圍建立了家禽真空帶，禁止其它農戶飼養和散養家禽，農戶們的損失每年都由德青源提供補償，最大限度地保證雞群健康。此舉不僅沒有因為成本提高滯銷，相反遭到了市場的鼎力追捧，禽流感成了品牌雞蛋大開展的有利契機。

經過嚴厲的清洗、烘干、殺菌、消毒、篩選5個環節后，完全合格的雞蛋會被送到“身份證”編碼室，給雞蛋發身份證。當雞蛋從一個由紅外感應探頭和噴頭組成的噴碼系統出來后，蛋殼上就會被標注上各種相關信息，包括生產地址、時間、批號、序列號、質檢員工號、雞舍號、雞籠號及產蛋雞齡等等，

在身份證頒發過程中，那些有裂痕、大小不一的雞蛋，都會從生產線上自動下馬，從另外一條廢蛋通道出來，絕對混不進身份證編碼室去。從編碼輸送帶上出來并被噴印上“身份證”編碼的雞蛋，才是真正合格的安全蛋。

通過這些編碼，可直接查出雞蛋生產日期、批號、質檢工號等資料。若雞蛋出現問題，可在第一時間直接追蹤到出問題的雞舍，根查原因。對“壞蛋”的追蹤和打擊。既準確又快速。

如今，德青源雞蛋不僅通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境質量管理體系、HACCP、中國綠色食品認證，還被科技部、商務部、國家質檢總局、國家環保總局聯合評定為國家重點新產品，是我國唯一獲此殊榮的禽蛋產品。“德青源”在廣大消費者心目中已經成為高質量雞蛋的代名詞。

一流的環境造就一流的蛋品

德青源擁有亞洲最大最先進的蛋雞養殖場，斥巨資在山清水秀的北京松山原始森林腳下北京松山國家自然保護區內，打造了德青源生態園。生態園區空氣清新，碧水藍天，風景如畫;在這里，聞不到雞場特有的異味;優質的環境源于一個利用人、生物與環境之間的能量轉換定律和生物之間的共生互養規律，結合本地資源構造建立起來的“一業為主、綜合開展、多級轉換、良性循環”的高效無廢料系統。

現在的德青源生態農場，建筑井井有條，全場干干凈凈，紅房綠樹和周邊的旅游區渾然一體。很多人經過這個地方的時候都覺得這個地方不像一個農場，更像一個別墅區，是休閑度假的地方。

德青源同時注重對生態環境的保護，看似普通的一枚雞蛋，也包含著企業、企業家的社會義務。作為我國蛋品行業的領軍企業，德青源在向市場提供高質量雞蛋的同時，也在致力于完成生產全程“零排放”。

對于產生的大量廢棄物，德青源沼氣發電廠采用高濃度沼氣發酵技術停止處置，每年向華北電網提供1400萬度的綠色電力，完成CO2減排8.4萬噸。完成了處置雞糞、沼氣等最大化利用，收集剩余沼渣，進而為農民種植玉米和德青源有機種植園提供有機肥料，以此保證農民種植玉米是真正的有機玉米，反過來為德青源養殖蛋雞提供有機飼料，是理想中的全循環生態循環養殖。

高效“零排放”的生態園建設和綠色天然的高質量產品，為蛋品行業和其他農業企業開展做出了榜樣，也為我國都市型現代農業建設提供了值得參考的樣板，更為我國農業的可持續開展和農業科技創新做出了貢獻。德青源農業生態形式，完全完成了生態循環與無害化處置。

德青源出產品種豐富的蛋品，穩占市場面面俱到

德青源不僅注重雞蛋的產品質量，同時，在產品創意方面也有自己的獨到之處，率先在全國推出了真正意義上的初產蛋，德青源金牌初產蛋”產自130至150天的初產蛋雞。與常見雞蛋相比，初產蛋較小(一般在42-53克之間)，但等重的營養含量要高得多。而且，富含免疫因子，營養價值更高，是最理想的蛋品。

初產的雞群產蛋率只有30%-50%，也就是說每只雞平均要積蓄2-4天的營養才能產下一枚小小的雞蛋。厚積而薄發，營養相對豐富了許多。同時，初產雞齡較小，還沒經過長時間產蛋，此時，蛋雞免疫力更強，健康狀況優秀，部分免疫因子進入雞蛋。食用初產蛋，可在一定程度上增強人體免疫力。由于“德青源金牌初產蛋”獨一無二的營養價值，其一經推出，便遭到了廣大消費者的青睞，一舉奠定了其領先的市場地位，更有德青源美味生態雞蛋、營養生態雞蛋以及德青源安全生態雞蛋，分別在口感、營養均衡方面滿足不同消費人群的差異性需求。

在占地800多畝的德青源生態園里，雞蛋相關的其它業務也在緊鑼密鼓地展開。目前年產1萬噸的液蛋廠也已經投入使用，專門為餐飲、酒店等有特殊需求的行業提供蛋黃、蛋白分離的液蛋和蛋粉。在剛剛過去的“雞蛋漲價潮”中，德青源以行業龍頭的姿態，確保銷售終端價格巍然不動，穩定了市場，也再度提振了消費者信心。

秉承“取之自然，回報社會”的經營理念，德青源開創可持續開展的生態農業形式，引領農業產業化，為消費者提供高質量的安全食品。控制全產業鏈，同時塑造品牌、終端維護、質量管理，每一環節都一絲不茍。不僅僅開展循環經濟新形式，帶動農民就業增收 ，同時實行現代化管理形式，保障企業穩步開展。德青源全產業鏈循環經濟形式的成功，引發了全球關注，聯合國秘書長潘基文也對此給予高度贊揚。聯合國秘書長潘基文對此給予了高度的評價“promotion renewable energy ,contributing to sustainable development(再生能源，促進可持續開展)。” 而本屆IEC秘書長Julian也盛贊：The Future Farm is Here Today!(將來農場就在這里!)

生態農場的動物福利

你能想象得到嗎ς吃的是綠色玉米，喝的是山泉水，住的是空調房，享受的是五星級服務，而且，還享受著優越的動物福利，這就是德青源蛋雞的生活環境。在動物營養師精心呵護下，每只蛋雞的營養均衡，從而使雞蛋比其它雞蛋更顯優秀質量。德青源雞蛋卵磷脂含量比其它雞蛋高出113%，膽固醇含量比其它雞蛋低一半以上，富含鈣鐵鋅硒維生素，其中維生素A比其它雞蛋高出592%，維生素E比其它雞蛋高出190%。

動物福利與德青源主推的品牌雞蛋、倡導的生態農業形式之間存在著某種程度的同質化。德青源在國際融資所給出的“動物福利試卷”中，借助引入動物福利的國際概念，不但吸引到了國際投資，更在消費者、政府官員、國際組織心目中樹立起了良好形象，助推了企業的市場競爭力。

生態農場的動物福利完成有限資源的可持續利用，德青源最讓人震驚的還是其建立起來的可持續開展的生態農業形式。把高質量的“生態雞蛋”作為突破口，確立產品的差異化和市場區隔。德青源同時在改善農業生產環境，提高人們的食品安全和健康意識，促進傳統農業向現代農業轉變，有效提高農產質量量安全和市場競爭能力，突破國際貿易綠色壁壘的限制，完成農業可持續開展。

養活日益增長的人口

德青源(北京延慶)生態農場，短短五年，企業規模就從50萬開展到5個億，德青源8年里的7次融資，在德青源的中國“擴張圖”中，除了穩固原有的北京市場，更瞄準了全國市場，特別是面對長三角地區，德青源正籌備在安徽黃山組建自己的種禽公司和養雞場。

德青源致力于建立雞蛋生產的規范，用工業化的規范來做出高質量的農產品，生產高質量的雞蛋，實行優質優價，走品牌之路，改變中國蛋品行業落后的現狀，提高消費者的飲食健康水平。

作為蛋品行業的“國家隊”承當蛋品安全生產與加工技術的工程化與產業化義務，成為中國蛋品行業規范的制定者，引領中國蛋品產業方向，推動中國蛋品技術創新，開創可持續開展的生態農業形式，引領農業產業化，為消費者提供高質量綠色食品的高新技術企業，也是第一家采用發放“雞蛋身份證”的生產企業。推動并參與制定了中國第一部雞蛋規范，開創了中國雞蛋品牌之先河。生產高質量的雞蛋，建立雞蛋生產的規范，實行優質優價，走品牌建設的道路，改變中國蛋品行業落后的現狀，提高消費者的飲食健康水平，引領我國的綠色農業產業化進入一個更新、更大的開展空間。

正如IEC秘書長Julian在參觀完德青源后所感慨的那樣：The Future Farm is Here Today!(將來農場就在這里!)我們有理由相信，德青源今天對生態農場形式的孜孜探索，將足以引領全球農業開展的美好將來。

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