食品行業(yè)年度最大展會全國糖酒會在成都召開之際，中糧糖業(yè)推出全新產品烘焙糖，面向家庭、連鎖烘焙店和餐飲企業(yè)的全系列規(guī)格。同時，中糖烘焙糖也入選2022全國糖酒會“80款年度優(yōu)選產品”名單。

中糧糖業(yè)營銷公司總經理助理徐念龍引見，中糖烘焙糖由中糧糖業(yè)和中糧營養(yǎng)安康研究院結合研發(fā)，粒徑平均且單一性好，溶解效率提升20%，打發(fā)時間減少10%，烘焙過程中親和蛋奶能產生更好的美拉德反響。比照在烘焙尤其是中高端烘焙用糖中行業(yè)認可度較高的韓國糖，在7項中心理化指標中，中糖烘焙糖有4項優(yōu)于韓國糖、2項持平，整體烘焙性能相對較好。

中糧糖業(yè)甘蔗糖部總經理蒙軍表示，中糖烘焙糖采用國際搶先的甘蔗榨糖精煉一體的二步碳法離交工藝，離子脫色脫鹽，全過程無硫添加，堅持在熟化倉恒溫恒濕條件下穩(wěn)定72小時后再包裝，穩(wěn)定水分，枯燥松懈。同時，消費工廠取得國際權威的bonsucro可持續(xù)發(fā)展國際規(guī)范體系及綠色工廠認證，全過程嚴厲管控。

“中糧糖業(yè)設立了‘700%好糖規(guī)范法’，在選種、種植、砍收、加工、精煉、包裝和效勞等7個關鍵環(huán)節(jié)嚴厲管理，每個環(huán)節(jié)的作業(yè)規(guī)范和質量管控高于行業(yè)通行作法和國標請求”，中糧糖業(yè)戰(zhàn)略部副總經理陳燕表示，中糧糖業(yè)今年啟動“好美年華”品牌工程，借助強大的消費和研發(fā)優(yōu)勢，對c端和b端產品迭代晉級，聚焦高端烘焙、沖調、調味和乳品糖等功用性用糖，滿足消費者多樣化、場景化的需求。

中糧糖業(yè)(600737.sh)是中糧集團旗下“糧油糖棉”中心主業(yè)專業(yè)化公司之一，年運營食糖量約500萬噸，是保證國度食糖平安的主力軍。中糧糖業(yè)持續(xù)布局完善食糖全產業(yè)鏈，認真履行“為國謀糖”“為國護糖”職責，引領好糖規(guī)范，擁有“中糖”等多個知名品牌，為8000萬個家庭提供綠色營養(yǎng)安康的產品，滿足人民美好生活需求。

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