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望牛墩綠色蔬菜配送中心 推薦 板栗怎么去皮？教您巧剝板栗殼
2017-05-23板栗怎樣去皮？教您巧剝板栗殼 時間:2016-09-22 10:51 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次
板栗怎樣去皮？教您巧剝板栗殼
1、熱水浸泡法 生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一同零落，此法去除栗子皮省時、省力。 2、筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。 3、冰箱冷凍法 栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉別離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完好。 4、微波爐加熱法 將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此辦法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會惹起微波爐毛病。 5、熱脹冷縮法 用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且滋味不變。 6、日光暴曬法 把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
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