雞頭米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?雞頭米有什么益處?

　　這個(gè)雞頭米也就是平常所說的芡實(shí)，它多用于藥用上，在其它方面很少提到，這次來(lái)說一下雞頭米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃雞頭米有什么益處呢?雞頭米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?它本身含有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?別看它是一種藥用食材，但是它本身的價(jià)值卻是相當(dāng)大的，雞頭米能夠做成營(yíng)養(yǎng)的湯粥來(lái)喝效果是非常好的，雞頭米食用起來(lái)能夠起到提神醒腦止痛化瘀的成效，下面我們來(lái)看一下雞頭米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

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　　雞頭米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：種子含多量淀粉.每100g中含蛋白質(zhì)4.4g, 脂肪0.2g, 碳水化物32g, 粗纖維0.4g, 灰分0.5g, 鈣9mg, 磷110mg, 鐵0.4mg, 硫胺素0.40mg, 核黃素0.08mg, 尼克酸2.5mg, 抗壞血酸6mg, 胡蘿卜素微量.雞頭米含有豐厚的碳水化合物，約為75%，而脂肪只含0.2%，所以很容易被人體所吸收。它不但能健脾益胃，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，平常消化不良，或出汗多又容易腹瀉的，經(jīng)常吃芡實(shí)粥，或煮紅糖水喝，效果不錯(cuò)。假如芡實(shí)與瘦肉同燉，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛也有益處。

　　雞頭米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在它本身所含的物質(zhì)上，除了能夠給人體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分外，它還能夠健脾益胃，助消化，除煩解燥，解除神經(jīng)痛、頭痛等缺點(diǎn)，平常能夠用它來(lái)做成湯喝還能夠起到保健的效果。

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