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這個偏方主要是基于“酸入肝”和“肝開目”兩個中醫理論。酸味入肝養肝，而養肝能夠明目。而酸性入肝經，酸關于肝有養護的作用。所以在枯燥的秋天，鴨梨加醋，滋養肝陰。這樣的吃梨辦法，能夠改善眼睛的酸澀和枯燥，到達很好的明目效果。
這個醋也很有考究，倡議運用米醋。此外，酸味食物還有山楂、酸棗、葡萄、蘋果等，常吃都有保肝斂肝之效。需求提示的是膽結石患者不適合這個偏方。
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