bnt新聞訊 隨同全國平均氣溫已降至零下，人的衣著也開端變得越來越厚重。而為了保證安康，最需求留意的就是體溫管理。由于體溫一旦低于正常體溫1℃，就會形成血液循環不暢以及免疫力下降等。

　　對此，可維持人體體溫的食物，惹起了群眾的關注。其中，蘋果醋、蒜、生姜、辣根等，都是既能維持體溫又能加強免疫力的食材。

　　而辣椒作為韓國傳統食物不可短少的食材，它最大的特性就是可以預防感冒、緩解壓力以及減肥等成效。

　　# 辣椒的多種成效

　　辣椒中含有豐厚的維他命A和維他命C成分，具有加強免疫力以及緩解疲倦的成效。

　　同時，它還能進步自律神經的活性度，活化身體的交感神經、以及促使新陳代謝順暢，有助于預防感冒、合成脂肪和減肥的成效。辣椒的成效也等同于運動后獲取的效果。

　　從傳統醫學上來說，冬天多吃辣的食物，還能起到抗寒、加強食欲以及促進消化等作用。

　　# 在韓外國人對辣椒美食的酷愛

　　最近，食品企業相關人士透露辣的食物，人氣十分高。尤其是參加青陽辣椒的拉面、炸雞等經加工后的食物，受歡迎度也越來越高。

　　這也是融入辣椒的韓式美食如此吸收在韓外國消費者的主要原因。假如你有去逛明洞大街或梨泰院的話，你會很容易發現愛吃辣味美食的外國人無處不在。

　　# 活用辣椒精制的最佳菜單BEST 3

　　近日，在美國女性生活雜志《Women''s Health》中，引薦了7種能緩解壓力的食物。其中，在蔬菜咖哩中參加的辣椒素分泌的內啡肽，具有止疼的成效，而咖喱中所含的姜黃素可以舒緩壓力，維護大腦的主要部位。當然，假如吃了由咖喱、辣椒等食材混合烹制的蔬菜咖喱，還能加強體力、精力充沛。

　　韓國辣椒醬作為各式料理之基底，用途廣泛，隨發酵時間越久，顏色越深，其味道越香醇。特別是參加各種野菜和辣椒醬的拌飯，已成為最受外國人喜愛的一道韓國美食。

　　當然，融入辣椒粉的炸雞人氣十分高。受韓潮的影響，炸雞與啤酒的搭配現已成為韓國人的飲食文化。特別是通過特殊烘烤方式烘焙的貢乃（Goobne）Chicken，在表面撒上青陽辣椒粉末，口感酥脆且辣味十足。

　　另外，貢乃Chicken烘烤出的雞肉不僅具有表皮酥脆且肉汁鮮美的特征，并且不用一滴油，熱量也相對較低。貢乃Chicken也在香港尖沙咀、旺角，以及中國廣州深圳、珠海等地區，均開設了分店，正廣泛地宣傳正宗的韓式Chicken。李彩份 謝嘉依/文 Goobne Chicken，bnt新聞DB/http://www.goobne.co.kr/index.htm