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石龍送菜服務公司推薦紅、白莧菜的食療功效有別

發布時間：2017-06-23 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

紅、白莧菜的食療成效有別

它是古代學子考試前簡直都要吃的一種菜，紅紅的汁液被稱為“狀元紅”，它的含鐵量比大家熟知的菠菜還要高，它的胡蘿卜素含量在一切綠葉蔬菜中首屈一指。它就是夏季大家常吃的莧菜！

提起莧菜，很多人都會想到它共同的汁液，紅紅的，十分鮮艷。但是仔細的朋友可能會發現，市場上銷售的莧菜有的很紅，有的卻偏綠色，根是白色的。這兩種莧菜有食療區別嗎？

明代《滇南本草》中對這兩種莧菜停止了研討：“白者入氣，赤者入血。白動痰，赤破血。治大、小便不通，能通血脈，逐瘀血。”這里是指，紅色的莧菜能夠驅趕瘀血，有瘀血、想預防動脈粥樣硬化、怕血脂高的人能夠適量多吃一些。白色的（根白葉綠）莧菜能調暢氣機，有痰尤其是有熱痰的人能夠多吃一些。便秘的人吃則有助于通便。

以下人群要遠離莧菜：1、產婦。由于莧菜有破血的作用，產婦食之易產；2、脾胃虛弱者忌食，恐耗散胃氣。

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