豆?jié){具有一定的營養(yǎng)和保健價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)以及多種維生素，對(duì)預(yù)防高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病有不錯(cuò)的效果，但是假如與藥物同時(shí)服，不只會(huì)影響豆?jié){中營養(yǎng)成分的吸收，還可能傷了藥效。
有些藥物會(huì)毀壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素類（米諾霉素、多西環(huán)素）、紅霉素（克拉霉素、阿奇霉素、羅紅霉素）等抗生素。
豆?jié){也會(huì)影響藥物的吸收。豆?jié){含鈣量高，一旦和藥物里的某些成分（如含鐵、鈣、鋁的制劑）發(fā)作化學(xué)反應(yīng)，構(gòu)成沉淀，長(zhǎng)期處于這種情況可能呈現(xiàn)結(jié)石。黃豆中的蛋白質(zhì)會(huì)障礙人體對(duì)鐵元素的吸收，假如您在吃補(bǔ)鐵食物或藥物，如硫酸亞鐵口服液的同時(shí)，喝了豆?jié){，鐵的吸收率會(huì)大大降落，鐵劑的作用難以完整發(fā)揮。
豆?jié){含有酸性物質(zhì)，與酸性藥物如阿司匹林、維生素C等一同服下，會(huì)刺激胃酸分泌，形成胃部不適。假如它與堿性藥物如碳酸鈣、氫氧化鋁、三硅酸鎂同等服用，則會(huì)降低藥物的療效。
豆?jié){還不宜與某些中藥一同服用。《本草綱目》記載黃豆“利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒。”因而用黃豆制成的豆?jié){性寒，會(huì)使同服的寒性中藥，如黃連、黃芩、梔子等的寒涼性質(zhì)加劇，可能損傷元?dú)猓患偃缤闹兴幨歉阶印⑷夤稹⑸葴責(zé)嵝缘模節(jié){會(huì)影響這些藥物作用，降低療效。
倡議大家喝豆?jié){后，最好等30分鐘再吃藥，以免影響豆?jié){和藥物的吸收應(yīng)用。假如正在服抗生素，服藥和喝豆?jié){的距離則應(yīng)該大于1小時(shí)。
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