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石龍干貨配送中心推薦土豆的吃法：吃土豆您需要知道這些禁忌

發(fā)布時間：2017-06-19 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

土豆的吃法：吃土豆您需求曉得這些忌諱

時間:2015-03-26 11:14 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

土豆的吃法：吃土豆您需求曉得這些忌諱

1.切好的土豆絲或片不能長時間浸泡，泡太久會形成水溶性維生素等流失。

2.一個中等大小的烤土豆，所含熱量僅幾千卡，經(jīng)油炸后所含的熱量高達(dá)200千卡。所以土豆盡量不要炸著吃，也不倡議多吃薯片。

3.土豆等薯類蛋白質(zhì)含量偏低，兒童長期食用對其生長發(fā)育不利。

4.買土豆時不要買顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。新穎的土豆含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐朽時，龍葵素的含量會大量增加，發(fā)芽的土豆去掉芽后，塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿，也會招致中毒。食用過量龍葵堿可能會呈現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸艱難等食物中毒病癥。孕婦食用可影響胎兒正常發(fā)育，招致胎兒畸形。www.foodwang.com

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