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孝敬老人是中華民族的美德和傳統(tǒng)，有很多年輕人咨詢(xún)家庭醫(yī)生在線(xiàn)專(zhuān)家，神韻老年人吃什么最保健養(yǎng)生。專(zhuān)家說(shuō)，老年人由于內(nèi)臟器官衰老，招致各項(xiàng)生理功能削弱，如消化能力差、腸爬動(dòng)減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過(guò)量等，也常伴有各種疾病的發(fā)作，因而在吃水果的時(shí)分不能一次進(jìn)食過(guò)多，可采用少食多餐的吃法，另外就是倡導(dǎo)老年人多吃一些海帶。

專(zhuān)家說(shuō)，經(jīng)常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、檸檬等有機(jī)酸較多的水果。經(jīng)常大便枯燥的老年人可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，由于柿子含大量柿膠，多吃了可加重便秘。經(jīng)常腹瀉的老年人，可恰當(dāng)吃些蘋(píng)果，由于蘋(píng)果有收斂和固澀的作用。有心臟病及水腫的老年患者，不宜吃含水量較大的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的擔(dān)負(fù)以及加重水腫。

糖尿病患者不但要少吃糖，同時(shí)也要少吃含糖量較高的梨、蘋(píng)果、香蕉等水果。肝病患者要多吃些橘子、鮮棗等富含維生素C的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)，但不要在飯前吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化。

常吃海帶可預(yù)防疾病

海帶是我們平常常見(jiàn)的食物，那么老人吃海帶有什么益處呢？海帶有助老人身體健康嗎？

海帶，又稱(chēng)海草、昆布。海帶纖維少、肉質(zhì)厚、滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)特別豐厚，它含有豐厚的多糖、褐藻膠、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等營(yíng)養(yǎng)成分。

食療藥效

海帶中所含的多糖類(lèi)物質(zhì)，具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂、通便，并使機(jī)體強(qiáng)壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。

海帶具有抗癌、預(yù)防白血病和骨疼痛的作用。

海帶富含鈣、碘物質(zhì)，能促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是兒童、孕婦和老年人的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，并借助于碘化物在人體組織和血液中形成的電解質(zhì)滲透，使其病毒和炎癥滲透物被吸收或排出。

海帶由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用，可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、降血壓，預(yù)防并治療多種心血管疾病。所以老年人要在平常多吃一點(diǎn)海帶，但是一定要根據(jù)自己的身體來(lái)決定吃多少！

海帶食譜

海帶鴨肉湯

材料：鴨肉300克，水發(fā)海帶100克。

調(diào)料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。海帶鴨肉湯

做法：

1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。

2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[14]水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。

3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時(shí)。

4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。

可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。

海帶粳米粥

主料：海帶（鮮）50克，粳米150克

輔料：綠豆50克

調(diào)料：赤砂糖5克

1、將海帶洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的絲，備用；

2、將綠豆、粳米淘洗干凈，備用；

3、鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開(kāi)，再改用小火熬粥；

4、等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻；

5、將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

海帶怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

海帶素有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，是一種保健長(zhǎng)壽的食品。

海帶配冬瓜

海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)利尿消腫、潤(rùn)腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。

海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點(diǎn)，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營(yíng)養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強(qiáng)。

海帶配冬瓜和豆腐配海帶就是最有營(yíng)養(yǎng)的食物哦，還能達(dá)到減肥的效果哦。

食用海帶的注意事項(xiàng)

1、在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。

2、其實(shí)，海帶買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，由于拆封后的海帶在儲(chǔ)存過(guò)程中受溫度、光照等因素的影響，它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所降解，相反，微生物會(huì)不斷繁殖，有害成分也會(huì)不斷增加，這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)作變質(zhì)而不能食用。