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做法

根本資料蒟蒻、黑棗、地瓜（中）一條、玉米2條（切塊）、豆包2個、香菇數(shù)朵、黑麻油

．將四物放入鍋中，加水五碗熬煮，將湯汁倒出備用。殘渣再放入三碗。

．水熬煮，與前次湯汁搜集在一起備用。

．鍋中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再將前述搜集之湯汁置入其中。

．參加地瓜、蒟蒻、黑棗、玉米放入電鍋中蒸熟。

食譜二孫中山黃花菜又名金針，含有豐厚的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等成效，能夠主水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補脾、通便。木耳在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品，它具有養(yǎng)血、活血、收斂等作用，關于血痢、痔瘡、產(chǎn)后虛弱、崩漏、帶下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白質和多種維生素及鈣、磷、鐵等物質。豆腐與豆芽是我國創(chuàng)造的豆制品，具有物美價廉、營養(yǎng)豐厚的特性。它們不只完整保存了黃豆中所含的蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)成份，而且更容易被人體吸收應用。黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大優(yōu)點。素食對安康短命的意義是眾所周知的，而孫中山先生之“四物湯”又稱得上是素食中的佳品。

四物湯的原資料：杞子用冷水泡洗潔凈,裝進 TEA FILTER(或用COFFEE FILTER扎起來)、香姑兩朵泡發(fā)、姜三片。沙鍋內水燒開后,投入以上資料,2勺米酒燒開后,改小火褒2-3小時。

食譜四取當歸9g、川芎6g、熟地12g、炒白芍10g、紅棗5顆、紅糖少許，然后加水煮沸后，再煮15分鐘即可。一天飲用2次，每次100ml左右。