久久久精品456亚洲影院-久久久精品成人免费看-久久久精品国产-久久久精品国产免费观看同学-久久久精品久久久久久

歡迎光臨東莞蔬菜配送公司官方網(wǎng)站!提供服務有:蔬菜配送 東莞蔬菜糧油配送 蔬菜配送公司 蔬菜配送中心 東莞送菜 送菜公司 農(nóng)產(chǎn)品配送 農(nóng)副產(chǎn)品
當前位置:主頁 > 資訊中心 > 飲食文化

厚街農(nóng)副產(chǎn)品報價 推薦 牛肉炒得嫩三步驟 盤點烹飪牛肉小竅門

發(fā)布時間:2018-06-19 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食文化

牛肉是我們餐桌上的常客,何把牛肉做得好吃,對很多家庭主婦來說頗為頭疼,做得不好,沒有牛肉的鮮美,還會使牛肉變柴難以下咽。那么如何才能將牛肉做得鮮嫩呢?

要想牛肉炒得嫩,油浸、上漿、用酒淋。依照以下三個步驟來處置,可使牛肉吃的時分覺得嫩一些。

牛肉炒得嫩的三步驟

第一步——油浸:就是在上漿拌肉時加些油,放1~2小時。這樣,油會滲入肉中,炒時,肉中的油會因收縮將粗纖維毀壞,肉就鮮嫩多了。

第二步——上漿:上漿就是在牛肉片外面包裹上一層由淀粉和雞蛋調(diào)成的糊,可起到保管原料內(nèi)水分的作用。如用250克牛肉,可依次在肉片中放入10克酒、5克鹽、1克味精、1個雞蛋、20克淀粉,攪拌至肉的外表有一層透明薄膜狀的糊。還有人為了松嫩,上漿時喜歡加小蘇打粉。加后要用手重復抓拌,十幾分鐘后再加水。

第三步——酒淋:是炒牛肉之前,將上漿的肉片上淋上些啤酒,拌勻后放30分鐘。啤酒中的酶能使蛋白質(zhì)合成,增加牛肉的鮮嫩度。炒牛肉時油要多、要熱,火要大。牛肉炒七分熟即可,不要炒太久,以免太老。

更多烹飪牛肉小訣竅

(1) 何謂靚牛腩?

牛腩以坑腩為佳,它看似肥膩,但吃時滑溜,即便煮得過久,也無粗韌的覺得。

(2) 如何使牛肉愈加嫩滑?

加少許蛋白能使牛肉細嫩,但醃時要先下生抽,糖,蠔油,酒雞,蛋,然后才下其他調(diào)味料。

(3) 如何令牛肉餃不會松懈?

可用牙簽或竹簽穿過牛肉餃來固定位置,防止餡料松懈。

(4) 如何令牛肉嫩滑?

若要牛肉入口嫩滑,切牛柳時要與肉紋呈反方向下刀,牛柳才不會?。

(5) 怎樣使?jié)h堡牛扒更嫩滑?

做漢堡牛扒時加入方包,會使牛肉餅更松軟。

(6) 弄牛肉餅有何訣竅?

牛肉餅如太濕,可酌量加入面包糠。牛肉餅可先制作,然后置冰箱冷藏。

(7) 為何宜選購金錢展燜菜?

選購牛展時,最好選較多筋的,稱為金錢展,吃時肉質(zhì)較軟及好味。

(8) 為何要浸熟牛肉?

用慢火滾水浸熟牛肉,可令牛肉保持嫩滑。

(9) 為何煲牛骨前要飛水?

因這樣可去除牛骨內(nèi)的血水,令煲后的湯水更清。

(10) 食用清燉牛肉汁時要注意什么?

清燉后的牛肉汁,會排出大量油分,故食用前宜撇去油分。

(11) 炒牛柏葉有何秘訣?

防止上碟后的牛柏葉有過多水分,牛柏葉飛水后宜盡量瀝乾水分,這樣更能發(fā)揮薑蔥的香味。

(12) 煮牛肉要用沸水

煮牛肉時,應該先將水燒開,再往鍋里放牛肉。這樣不僅能保管肉中的營養(yǎng)成分,而且味道特別香。

使用以上技巧,不僅牛肉味道會比較好,營養(yǎng)價值也會比較高。

首宏蔬菜配送公司公從號
首宏蔬菜配送公司老板微信號
聯(lián)系我們Contact Us更多>>
全國服務電話:
400-0769-006

東莞首宏蔬菜配送公司
服務熱線:134-804-11888
聯(lián)系人:蘇首宏
電子郵箱:815665333@qq.com
QQ:815665333
網(wǎng)址:www.ynbailing.cn

最新資訊
相關資訊

本站永久域名:www.ynbailing.cn 實名:蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送服務Tel:0769-22694565
東莞蔬菜配送電話:134-804-11888 蘇首宏 24小時售后服務熱線:400-0769-006
公司地址:東莞東城桑園二區(qū)十路19號 首宏蔬菜配送中心 東莞水果配送 粵ICP備10050590號-1
蔬菜配送 | 蔬菜配送公司 | 蔬菜配送中心 | 農(nóng)產(chǎn)品配送 | 飲食資訊 | 食品安全 | 網(wǎng)站地圖 | 東莞蔬菜糧油配送
學校蔬菜配送 | 幼兒園蔬菜配送 | 【BMAP】 | 【GMAP


工商網(wǎng)監(jiān)
主站蜘蛛池模板: 精品欧美成人bd高清在线观看 | 国产在线精品美女观看 | 国产免费v片在线看 | 公又粗又长又大又深好爽日本 | 九九热精品在线视频 | 国产精品久久久久久久久福利 | 免费在线看a | 成人毛片免费视频播放 | 久久久久亚洲香蕉网 | 亚洲欧洲小视频 | 日韩在线一区高清在线 | 亚洲欧美中文日韩在线v日本 | 黄性色 | 亚洲一区二区三区高清 不卡 | 国产免费久久 | 国产夫妇精品自在线 | 成人免费福利视频 | 国自产拍在线视频天天更新 | 国产日韩在线 | 国产免费久久精品 | 久久精品国产欧美成人 | 国产精品va欧美精品 | 国产亚洲新品一区二区 | 奇米成人网 | 免费a视频在线观看 | 国产激情一级毛片久久久 | 欧美成人a大片 | 老师的丰满大乳奶水视频 | 日韩黄色在线 | 欧美一级毛片aaa片 欧美一级毛片一 | 国产原创一区 | 亚洲国产精品综合久久一线 | 亚洲精品不卡在线 | 国产三级手机在线 | 古代的一a一片一级一片 | 亚洲国产高清在线 | 视频一区在线免费观看 | 三级视频网站在线观看播放 | 麻豆传媒网站入口直接进入免费版 | 91久久老司机福利精品网 | 一级毛片一级毛片a毛片欧美 |