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發布時間:2022-03-09 發布者:首宏蔬菜配送中心
醫學指導:廣東省中醫院副院長、呼吸病專家張忠德佘自強無花果有抗炎消腫之功效,對肺部有較好的滋潤作用;而中藥玉竹具有養陰潤燥、生津止渴的作用。海底椰玉竹煲響螺,清潤可口,能滋陰潤燥、平補養生,且又能生津

醫學指導:廣東省中醫院副院長、呼吸病專家張忠德 佘自強

無花果有抗炎消腫之成效,對肺部有較好的滋養作用;而中藥玉竹具有養陰潤燥、生津止渴的作用。海底椰玉竹煲響螺,清潤可口,能滋陰潤燥、平補養生,且又能生津止渴、清熱潤肺、止咳化痰,男女老少皆宜。

食材

豬瘦肉150克、響螺1個、無花果3個、精鹽適量

藥材

玉竹15克,南杏、北杏各10克,海底椰60克,生姜3片

烹制辦法

將各物洗凈,藥材浸泡 ; 響螺去殼取肉,除腸臟污穢,洗凈切片,置沸水稍滾片刻,再洗凈。與豬瘦肉、生姜一同下瓦煲,參加清水3000毫升(約12碗量) ,武火滾沸后再轉文火煲2小時,放入精鹽調味。此量可供3 ~ 4人用。

(本文來源:廣東省中醫院微信訂閱號,微信號gdhtcm)

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