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東莞綠色蔬菜配送中心 推薦 做菜時放上一把花椒能殺菌防病

發布時間：2017-03-04 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

做菜時放上一把花椒能殺菌防病

時間:2015-09-23 01:23 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

    陰濕的氣候為各種細菌病毒提供了溫床，易致流行病多發。中醫引薦一種煩瑣辦法，能幫抵抗力較弱的老年人祛濕殺菌防病，那就是做菜時放上一把花椒。
 
    中醫以為，花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，適度食用，有助于人體陽氣生發。花椒中的揮發油則可進步體內巨噬細胞的吞噬活性，進而加強機體免疫力，且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌也有抑止作用。
 
    此外，在多雨時節，脾胃虛弱的人易受濕邪攪擾，招致消化不良。無妨在烹調綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜等蔬菜或肉類時，加一把花椒，不只能溫陽驅寒，還能殺菌防病，有事半功倍的效果。

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