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石龍干貨配送中心 推薦 今日靚湯 黑魚子醬龍蝦金湯

發布時間:2017-04-10 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

今日靚湯 黑魚子醬龍蝦金湯

時間:2015-07-15 09:28 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次

今日靚湯 黑魚子醬龍蝦金湯
今日靚湯 黑魚子醬龍蝦金湯

  南瓜性溫味甘,是老少咸宜的佳品。在星級酒店,南瓜通常用來做湯底,宜葷宜素,顏色漂亮且不搶味,稱之為金湯。下面教大家做一款“黑魚子醬龍蝦金湯”,營養平衡且口感一流,小朋友們肯定愛不惜口。
 
  1、南瓜切成小塊,參加牛油,放入烤箱烤熟。將牛油入鍋炒,參加少許洋蔥和玉桂粉,倒入雞湯,并放入烤熟的南瓜煮20~30分鐘。用攪拌器打成蓉,參加奶油,金湯就做好了。
 
  2、龍蝦用水煮熟,取出肉,放入金湯里即可。
 
  3、用黑魚子醬和飛絲生菜裝點,美味龍蝦金湯就制成上碟了。
 
  diy貼士
 
  1.想讓金湯增加鮮味,可用蝦烤干后參加紅蘿卜、甜椒等雜菜熬雞湯,或參加大地魚等鮮味海產與雞湯同熬。
 
  2.龍蝦也能夠用平底鍋煎至金黃色,口感更香。
 
  3.南瓜含有豐厚的維生素和可溶性纖維,具有補中益氣,消痰止咳的成效。
 
  口感
 
  金湯口感濃稠,細品還有沙沙的口感,由于參加了雞湯而特別鮮美。龍蝦肉爽甜嫩滑,在魚子醬挑動下鮮味更濃。金湯拌飯也是一流的。

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