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南城食堂蔬菜配送中心推薦這四個小妙招能去掉苦瓜苦味

這四個小妙招能去掉苦瓜苦味

　　1、爆炒應(yīng)用大火猛炒讓苦瓜中的汁水疾速蒸發(fā)，減少苦味。

　 2、鹽漬苦瓜切好后在上面撒一點兒鹽，讓苦瓜的汁水漬出并擠干后再烹炒，也是有效消弭苦味的好辦法。

　　3、冰鎮(zhèn) 將苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段時間再拿出來吃，苦味也會少一些。

　 4、水汆將苦瓜切片后用開水汆燙一下再烹炒，也能降低苦味。

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