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黃江綠色蔬菜配送中心 推薦 其貌不揚的洋蔥深藏功與名

發布時間：2017-11-01 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

其貌不揚的洋蔥深藏功與名

時間:2017-08-22 11:10 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

其貌不揚的洋蔥深藏功與名
其貌不揚的洋蔥深藏功與名

　　洋蔥是蔥屬植物家族的成員之一，蔥屬植物家族還包括韭黃、大蒜、蔥和韭菜。蔥屬植物家族曾經被培育了多個世紀，這不僅僅是由于它們共同的辛辣滋味，還由于它們有藥用價值。
 
　　洋蔥熱量低，但是富含有益的營養成分如維生素、礦物質。研討證明，這些營養成分能降低多種疾病的患病風險。
 
　　首先，洋蔥富含維生素c，維生素c是一種抗氧化劑，能夠對立可能招致癌癥的自由基的構成。
 
　　其次，洋蔥富含纖維素，常吃富含纖維的食物，可降低患結腸癌的風險，同時也可降低患ⅱ型糖尿病和肥胖癥的風險。
 
　　再次，洋蔥富含硫化物，可防止血小板積聚，改善血液流通，促進心腦血管安康。但要留意，洋蔥煮得越熟，越不具備該成效。
 
　　最后，洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，其具有辛辣味，這種物質具有發散風寒的作用，能抗寒、抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。

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