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涼拌木耳的做法

發布時間：2021-11-25 發布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片食材明細主料黑木耳適量輔料香蔥適量辣椒面適量蒜頭適量小米椒適量調料食用油適量鹽適量醬油適量香醋適量香油適量微辣口味拌工藝十分鐘耗時簡單難度涼拌木耳的做法步驟黑木耳提前泡發洗凈，大蒜、小米椒切末、
涼拌木耳的做法

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食材明細

主料
  • 黑木耳 適量
輔料
  • 香蔥 適量
  • 辣椒面 適量
  • 蒜頭 適量
  • 小米椒 適量
調料
  • 食用油 適量
  • 鹽 適量
  • 醬油 適量
  • 香醋 適量
  • 香油 適量
  • 微辣 口味
  • 拌 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

涼拌木耳的做法步驟

  • 1
    黑木耳提早泡發洗凈，大蒜、小米椒切末、香蔥切小段。
  • 2
    調制醬料，蒜末、小米椒末、辣椒面及蔥花放在碗中，淋上滾燙的熱油，加少許鹽+2勺醬油+1勺香醋+1勺香油，攪拌平均。
  • 3
    鍋中放適量清水，加1勺鹽，大火煮沸后放入黑木耳煮5分鐘左右，煮熟后撈出過一遍涼水后瀝干水分。
  • 4
    焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上醬料，攪拌平均裝盤即可。
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