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　獼猴桃被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐厚的礦物質(zhì)，包括豐厚的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。

　　獼猴桃對(duì)堅(jiān)持人體安康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃能夠預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑止膽固醇的堆積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功用，防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用。還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，避免老年斑的構(gòu)成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃能夠調(diào)理人體機(jī)能，加強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需求的營(yíng)養(yǎng)。

　　適宜的量：1-2個(gè)是能被人體充沛吸收的量。

　　適宜時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比擬適宜。

　　吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋(píng)果丁一同煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。