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飲茶養生須知：飯前飯后飲茶有道

飯前不宜飲濃茶或過量飲茶，一是飲茶較多會沖淡唾液，不只品香的功用受影響，而且也會暫時使消化器官吸收蛋白質的功用降落，日久可能形成營養不良；二是飯前空腹飲濃茶或過量飲茶，等于“引狼入室”，故自古就有“不飲空心茶”之說。

飯后不宜馬上飲濃茶或過量飲茶，一是飯后馬上飲茶，茶葉中的鞣酸能與食物中的蛋白質、鐵質發作凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收；二是飯后立刻喝茶，由于茶中的堿質會與胃酸中和，茶水也會沖淡胃液，從而要延長食物油的消化時間，增加胃的擔負，長此下去，會使胃遭到傷害，影響身體健康。

因而，專家提示您，飯前飲茶不要太多，并以淡茶為宜，而飯后則要在半小時后再飲用淡茶，將有助消化，有益健康。

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