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寮步食堂蔬菜配送中心推薦世界骨質(zhì)疏松日：均衡膳食為健康“骨”勁

發(fā)布時(shí)間：2017-02-25 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

世界骨質(zhì)疏松日：平衡膳食為安康“骨”勁

時(shí)間:2015-10-25 20:38 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

　　10月20日是世界骨質(zhì)疏松日，今年的主題聚焦骨骼營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)及早防治骨質(zhì)疏松，為安康骨骼打下堅(jiān)實(shí)根底。根據(jù)國(guó)際骨質(zhì)疏松基金會(huì)發(fā)布的《骨質(zhì)疏松癥防治中國(guó)白皮書》，截至2009年，中國(guó)至少有6900萬人患骨質(zhì)疏松，另有2.1億人骨量低于正常化規(guī)范，而且發(fā)病人群存在明顯的“年輕化”趨向。

　　作為一種“靜悄悄”的疾病，骨質(zhì)疏松無聲地蠶食著人們的安康，等到骨痛、骨折的時(shí)分再治療，骨質(zhì)疏松的糟糕情況曾經(jīng)難以逆轉(zhuǎn)。因而，對(duì)立骨質(zhì)疏松必需要防備于已然，從年輕時(shí)做起。

　　認(rèn)識(shí)“對(duì)手”，正確健骨

　　國(guó)際骨質(zhì)疏松基金會(huì)的報(bào)告顯現(xiàn)，引發(fā)骨骼疏松的要素有很多，包括：年齡、性別、家族遺傳、絕經(jīng)期、營(yíng)養(yǎng)不良，鈣質(zhì)和維他命d的攝取缺乏，運(yùn)動(dòng)缺乏、體重偏瘦、吸煙和酗酒。其中，有三大要素對(duì)骨骼安康的影響尤為顯著：一是飲食中鈣質(zhì)和維生素d的攝取缺乏，二是女性絕經(jīng)后雌激素的減少，三是缺乏體育鍛煉。

　　高壓力、快節(jié)拍、膳食不均、缺乏運(yùn)動(dòng)的不當(dāng)生活方式是招致骨骼問題的重要緣由，而飲食僅僅只是其中之一。常有人片面地將骨質(zhì)疏松歸罪于某種食物或飲料，其實(shí)是墮入了誤區(qū)。影響骨骼安康的要素多種多樣，并非是由某種單一的食物或飲料所致。例如，常有坊間傳言喝汽水會(huì)損傷骨骼安康，特別以為可樂味汽水中的磷酸會(huì)惹起人體消化系統(tǒng)關(guān)于鈣質(zhì)吸收的效率，從而招致骨質(zhì)疏松。這種說法看似“言之鑿鑿”，其實(shí)并無科學(xué)根據(jù)。

　　其實(shí)，磷元素是人體所必需的物質(zhì)，普遍存在于各種食物中。和其他同等質(zhì)量的牛肉、大米、牛奶、雞蛋相比，可樂味汽水中的磷含量并不算高。另外，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，成年人每天的磷元素?cái)z入量是700毫克，約合12罐330毫升可樂味汽水中的磷含量總量。而安康的成年人每天攝入磷元素的耐受量則是3500毫克，約合62罐330毫升可樂味汽水中的磷含量總量。因而，一般情況下，關(guān)于一個(gè)安康的成年人而言，在鈣質(zhì)攝入充分的前提下，適量飲用可樂味汽水是不會(huì)直接招致骨質(zhì)疏松的，骨質(zhì)疏松與喝可樂味汽水之間不存在直接、必然的聯(lián)系。

　　雙管齊下，預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　補(bǔ)鈣是防治骨質(zhì)疏松的根底，但平衡的膳食配合科學(xué)的運(yùn)動(dòng)雙管齊下，才是對(duì)立骨質(zhì)疏松的有效方式。

　　平衡的膳食能夠?yàn)楣趋?ldquo;供養(yǎng)”。除了鈣質(zhì)之外，還要注意攝入足夠的維生素d、k、鉀、鎂以及b族維生素等，以便促進(jìn)鈣的充分吸收。富含鈣質(zhì)的乳制品、豆制品和小魚小蝦、芝麻、海帶等都是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物。而一些深綠色葉菜，如芥藍(lán)、油菜、菠菜、莧菜等，則可以幫助補(bǔ)充鈣、鉀、鎂和維生素k。需要強(qiáng)調(diào)的是，補(bǔ)鈣并不是越多越好，每日推薦攝入量800－1000毫克即可。

　　此外，合理的運(yùn)動(dòng)及安康的生活習(xí)慣能幫助進(jìn)一步加固骨質(zhì)根底。選擇強(qiáng)度合適的戶外運(yùn)動(dòng)不僅能增強(qiáng)肌肉力度及靈活性，幫助保護(hù)骨骼，還有助于增加人體與陽光的接觸時(shí)間。每天曬20分鐘到半小時(shí)太陽，便可以促進(jìn)維生素d的生成，從而促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，強(qiáng)化骨質(zhì)。只有從年輕時(shí)開始注重骨骼養(yǎng)護(hù)，才能打好抗擊骨質(zhì)疏松的持久戰(zhàn)。

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