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長安農產品批發 推薦 黃瓜和西紅柿能一起吃嗎

發布時間:2017-04-01 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食文化

  黃瓜和西紅柿能一同吃嗎?西紅柿和黃瓜營養豐厚,是夏令群眾的水果型蔬菜。盛夏,每日食鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食,黃瓜也能下火。那么,夏季西紅柿能夠和黃瓜一同搭配吃嗎?

  1、黃瓜不能和西紅柿一同吃

  另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一同食用。維生素C合成酶就會毀壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。假如您希望經過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么最好不要和黃瓜同吃了。

  2、黃瓜不能和花生一同吃

  在很多家庭、餐館都有這道涼菜。但是黃瓜和花生搭配是十分不科學的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。普通來講,假如性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能招致腹瀉,所以不宜同食。特別是關于腸胃功用不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即便同食最好不要多食。

  3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

  黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素關于消化道炎癥具有共同的成效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,能夠使人胃口大開。苦味素不只健胃,增加腸胃動力,協助消化,清肝利膽和安神的功用,還能夠避免流感。

  4、不宜棄汁制餡食用

  黃瓜的營養價值豐厚,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清新腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時,要將黃瓜擦成細絲稍微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。

  5、不宜生食不潔黃瓜

  黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因而常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

  6、不宜加堿或高熱煮后食用

  食用堿并不是一種常用調味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養價值會減少。

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