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由于運(yùn)營(yíng)的高端水產(chǎn) 90% 出口境外，八爺對(duì)港臺(tái)、日本人吃大閘蟹的趣聞也聽得很多。香港人非常會(huì)吃大閘蟹，對(duì)質(zhì)量的請(qǐng)求也極高。很多大腕明星都是吃蟹達(dá)人，比方成龍大哥，一頓飯能吃十多只大閘蟹。大部分香港食客喜歡吃雄蟹，于是每年重陽(yáng)節(jié)之后，他們對(duì)大閘蟹的需求量也大幅提升。臺(tái)灣食客在前幾年最看重大閘蟹的性價(jià)比，最近兩三年也開端向香港食客的水準(zhǔn)看齊，許多臺(tái)灣食客以至在秋冬季特地前往香港和上海高級(jí)餐廳品味新蟹滋味。在日本食客看來(lái)，當(dāng)眾從蟹鉗蟹腿里搗出蟹肉是一件狼狽的事，于是他們只吃蟹黃蟹膏和中間的肉。

而今這些港臺(tái)日本食客享用的同質(zhì)量特級(jí)水產(chǎn)品，也被 “ 八人山 ” 帶到了國(guó)內(nèi)食客的餐桌上 ，而且與時(shí)俱進(jìn)采用電子商店方式，只需輕點(diǎn) www.barenshan.net ，就能品味到當(dāng)年八仙橋好水產(chǎn)的好滋味！ 固然今日八仙橋水產(chǎn)市場(chǎng)的盛景不再，但是當(dāng)今水產(chǎn)市場(chǎng)上珍稀難尋的特級(jí)野生水產(chǎn)品，跟隨著八爺和他的老水產(chǎn)人精神，也隨著 “ 八人山 ” 傳承到了今天。